蔗糖合成酶（Sucrose synthase，SS）試劑盒說(shuō)明書
微量法
正式測(cè)定前務(wù)必取2-3個(gè)預(yù)期差異較大的樣本做預(yù)測(cè)定
測(cè)定意義
蔗糖是源（葉片等）光合產(chǎn)物向“庫(kù)"器官運(yùn)輸?shù)闹饕螒B(tài)。SS（EC 2.4.1.13）催化植物體內(nèi)游離果糖和葡萄糖合成蔗糖。
測(cè)定原理
SS催化游離果糖與葡萄糖供體UDPG反應(yīng)生成蔗糖，蔗糖與間苯二酚反應(yīng)可呈現(xiàn)顏色變化，在480nm下有特征吸收峰，酶活力大小與顏色的深淺成正比。
需自備的儀器和用品
可見(jiàn)分光光度計(jì)/酶標(biāo)儀、水浴鍋、離心機(jī)、移液器、微量石英比色皿/96孔板、研缽、冰
試劑的組成和配制
提取液：液體 50mL×1 瓶，4℃保存；
試劑一：液體 2.5mL×1 瓶，-20℃保存；
試劑二：1000μg/mL 蔗糖溶液 10mL×1 瓶，4℃保存；
試劑三：液體 2mL×1 瓶，4℃保存
試劑四：液體 25mL×1 瓶，4℃保存；
試劑五：液體 6mL×1 瓶，4℃保存；
樣品測(cè)定的準(zhǔn)備：
按照組織質(zhì)量（g）：提取液體積(mL)為1：5~10的比例（建議稱取約 0.1g 組織，加入 1mL提取液），進(jìn)行冰浴勻漿。8000g 4℃離心 10min，取上清，置冰上待測(cè)。
測(cè)定步驟
1、分光光度計(jì)或酶標(biāo)儀預(yù)熱30min以上，調(diào)節(jié)波長(zhǎng)至480nm，蒸餾水調(diào)零。
2、樣本測(cè)定，（在EP管中依次加入下列試劑）：
試劑名稱（μL） | 測(cè)定管 | 對(duì)照管 | 標(biāo)準(zhǔn)管 | 空白管 |
樣本 | 10 | 10 | ||
蒸餾水 | 45 | 45 | 55 | |
試劑二 | 10 | |||
試劑一 | 45 | |||
混勻，25℃準(zhǔn)確水浴 10min | ||||
試劑三 | 15 | 15 | 15 | 15 |
沸水浴中煮沸 10min 左右（蓋緊，以防止水分散失），冷卻 | ||||
試劑四 | 210 | 210 | 210 | 210 |
試劑五 | 60 | 60 | 60 | 60 |
混勻，沸水浴30min，冷卻后，取200μL至微量石英比色皿或96孔板中，480nm下測(cè)定各管吸光值。標(biāo)準(zhǔn)管和空白管只要做一管。每個(gè)測(cè)定管需要設(shè)一個(gè)對(duì)照管。
SS 活性計(jì)算
1、按照蛋白濃度計(jì)算
單位定義：每mg組織蛋白每分鐘催化產(chǎn)生1μg蔗糖定義為一個(gè)酶活力單位。
SS 活性(μg/min/mg prot)= {C 標(biāo)準(zhǔn)管×V1×（A 測(cè)定管-A 對(duì)照管)÷（A 標(biāo)準(zhǔn)管-A 空白管）÷(V1×Cpr)÷T=100×（A 測(cè)定管-A 對(duì)照管)÷（A 標(biāo)準(zhǔn)管-A 空白管)÷Cpr
2、按照樣本鮮重計(jì)算
單位定義：每g組織每分鐘催化產(chǎn)生1μg蔗糖定義為一個(gè)酶活力單位。
SS 活性(μg/min/g 鮮重) = {C 標(biāo)準(zhǔn)管×V1×（A 測(cè)定管-A 對(duì)照管)÷（A 標(biāo)準(zhǔn)管-A 空白管）÷(W×V1÷V2)÷T=100×（A 測(cè)定管-A 對(duì)照管)÷（A 標(biāo)準(zhǔn)管-A 空白管)÷W
C 標(biāo)準(zhǔn)管：標(biāo)準(zhǔn)管濃度，1000μg/mL；V1：加入反應(yīng)體系中樣本體積，0.01mL； V2：加入提取液體積，1mL；Cpr：樣本蛋白質(zhì)濃度，mg/mL；W：樣本鮮重，g；T ：反應(yīng)時(shí)間：10min。
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